🛒 Mẹo mua sắm
HSD, NSX, "best before": đọc hạn sử dụng đúng để không bỏ phí thực phẩm
"Sử dụng tốt nhất trước ngày" và "hạn sử dụng" là hai khái niệm khác nhau. Nhầm lẫn giữa chúng khiến rất nhiều thực phẩm còn dùng được bị vứt đi.
Trên bao bì hàng tiêu dùng Việt Nam bạn sẽ gặp vài cách ghi khác nhau, và ý nghĩa của chúng không giống nhau.
Phân biệt các mốc
- HSD / Hạn sử dụng / EXP: mốc an toàn. Sau ngày này không nên dùng, đặc biệt với sữa, thịt, thực phẩm chế biến sẵn.
- NSX / MFG: ngày sản xuất. Phải kết hợp với thông tin "sử dụng trong X tháng kể từ NSX" ở chỗ khác trên bao bì.
- Best before / Sử dụng tốt nhất trước: mốc chất lượng, không phải mốc an toàn. Bánh quy, mì khô, gia vị qua mốc này thường vẫn ăn được, chỉ kém giòn/kém thơm.
Hàng cận hạn có nên mua?
Rất nên — nếu bạn dùng ngay. Mức giảm thường 30–50%. Nguyên tắc: chỉ mua lượng bạn chắc chắn tiêu thụ hết trước hạn, và tránh nhóm rủi ro cao như thịt xay, hải sản tươi, sữa thanh trùng.
Sắp xếp tủ theo nguyên tắc FIFO
Hàng mua trước để phía ngoài, hàng mới mua đẩy vào trong. Nghe đơn giản nhưng đây là cách hiệu quả nhất để không bao giờ phát hiện một hộp sữa hết hạn từ ba tháng trước nằm sâu trong tủ.
